Galettes à la mélasse

• 2 1/4 tasses de farine
• 3 c. à thé de soda
• 1 1/2 c. à thé de sel
• 1 1/2 c. à thé de cannelle
• 1 tasse de mélasse
• 2 oeufs
• 1/4 tasse de lait
• 1 tasse de noix ou raisins secs (facultatif)

Bien mélanger et cuire au four à 425' F pendant 10 minutes.